Çikolatalı Volcano Kek Tarifi İçin malzemeler

• 170 g bitter çikolata (İnce kıyılmış)
• 100 g tereyağı
• 30 g (2 yemek kaşığı) un
• 30-50 g (2-3 yemek kaşığı) pudra şekeri
• 2 adet yumurta
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 tutam tuz

Çikolatalı Volcano Kek Nasıl Yapılır?

• Tereyağını bir sos tenceresine alın ve çikolata parçalarını ilave ettikten sonra karıştırarak çikolatayı eritin.
• Yumurta, yumurta sarıları, seker ve tuzu ayrı bir karıştırma kabına alarak birlikte çırpın ve içine çikolatayı ilave ettikten sonra karıştırın. Son olarak unu ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırın.
• Kağıt muffin kaplarını yağlayın ve içine kakao serpin. Hazırladığınız karışımı, kalıpların üstünde 1 cm eksik olacak şekilde koyun ve önceden ısıtılmış 200-220 derecedeki fırında 8-10 dakika pişirin.
• Fırından alınca servis tabağına ters çevirin ve üzerine erimiş çikolata gezdirdikten sonra servis edin.

Çikolatalı Volcano Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Vanilyalı dondurma ve kırmızı meyveler ile servis edin.
• Volcano kekleri daha sonra kullanmak isterseniz, muffin kalıplarına almadan, üzeri kapalı olacak şekilde 2 gün buzdolabında, 2 ay buzlukta tutabilirsiniz.
• Pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesi gerektiğini de unutmayın.