TrendTarif
En Trend TariflerDENİZ MAHSULLERİ TABAĞI
TrendTarif Deniz mahsulleri tabağı tanımı için malzemeler
- 200 g Alaska kral yengeci
- 200 g ıstakoz kuyruğu
- 120 g füme somon
- 120 g karides
- 2 adet Gillardeau istiridyesi
- 60 g rendelenmiş kereviz
- 10 g bayır turbu kreması
- 20 g mayonez
- 20 g frenk soğanı (İnce doğranmış)
- 20 g arpacık soğan (İnce doğranmış)
- 5 g beyaz şarap sirkesi
- 3 g taze çekilmiş karabiber
- 60 ml portakal suyu
- 30 ml limon suyu
- 3 defne yaprağı
- 10 adet tane karabiber
- 200 g soğan
- 10 g sarımsak
- 3 lt su
Servis için; - Kırık buz
Deniz mahsulleri tabağı Nasıl Yapılır
- Mignonette sos için; arpacık soğanı, beyaz şarap sirkesini, taze çekilmiş karabiberi sos tavasında bir taşım kaynatın ve ocaktan alıp soğutun.
- Kereviz ve bayır turbu kreması (Remoulade) için; rendelenmiş kerevizi, bayır turbu kremasını, mayonezi, ince doğranmış frenk soğanını bir kasede karıştırın ve lezzetini denetim edip servise hazır hale getirin.
- Deniz mahsullerini haşlamak için; portakal suyunu, limon suyunu, defne yapraklarını, tane karabiberleri, soğanları ve sarımsakları derin bir tencereye alın. Üzerine 3 lt suyu ekleyip kaynatın. Deniz mahsullerini bu suyun içinde haşlayıp suyunu süzün.
- Son olarak kırık buzları büyük ve derin bir servis tabağına alın. Üzerine haşlamış olduğunuz deniz mahsullerini yerleştirin. Yanında soslarıyla birlikte servis yapın.
İlgili Terimler : Suyu
Ziyaretçi Yorumları
Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları
Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin
01
Ispanaklı Deniz LevreğiTrend Tarif
02
Fırında Pişmiş Sicilyan LevrekTrend Tarif
03
Kağıtta LevrekTrend Tarif
Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri
Vanilyalı Soğuk Kahve Trend Tarif
Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler
02
HAŞHAŞLI LİMONLU KEKTrend Tarif
03
Beyaz Çikolatali ParfeTrend Tarif