Çıtırlı Çikolata Ve Kahveli Tatlı Tarifi İçin malzemeler

Kahveli mus için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3.5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı konyak
• 2 yemek kaşığı hazır kahve
• 4 adet yumurta beyazı
• 2 adet yumurta sarısı

Çikolatalı puding için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 500 ml süt
• 75 g şeker
• 25 g kakao
• 50 g bitter çikolata

Süslemek için:

• Çıtır granola
• Çikolata rendesi
• Çıtır gofret/krep (Tercihe bağlı)

Çıtırlı Çikolata Ve Kahveli Tatlı Nasıl Yapılır?

• Yumurta sarılarını beyazlayana kadar yaklaşık 1 dakika süreyle çırpın ve mısır nişastası ile sütten 3-4 kaşık ilave ederek pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
• Kalan sütü, şeker ve kakaoyu tencereye alarak kaynatmadan ısıtın ve yumurta sarısı karışımına yavaşça ve çırparak ekledikten sonra ateşe koyun ve çırparak kaynama seviyesine getirin.
• Kaynadıktan sonra koyulaşana kadar 1-2 dakika süreyle çırparak pişirmeye devam edin. Son olarak bitter çikolatayı ilave edin ve karıştırarak eritin.
• Pudingi servis bardaklarının yarılarına gelecek şekilde aktarın ve üstlerine değecek şekilde streç film koyduktan sonra ılınınca buzdolabına alarak 1-2 saat süreyle soğumaya bırakın.
• Kahveli mus için tereyağı, 3 yemek kaşığı şekeri ve kahveyi çok ısıtmadan benmaride eriterek konyak ilave edin. Yumurta sarılarını karışıma ilave ederek hızlıca çırpın.
• Başka bir kapta yumurta beyazlarını 1 tatlı kaşığı toz şeker ile çırparak sert köpük haline getirin ve kahveli karışımı yumurta köpüğünü söndürmemeye özen göstererek karıştırın.
• Kahveli musu bir kaşık veya krema torbası ile soğumuş çikolatalı pudinglerin üzerine paylaştırın.
• Üzerine çıtır granola, çikolata rendesi ve arzu edilen çıtır gofret/krep dantel türü ilave ederek servis edin.